18 Aprile 2019
Ciao a voi! Oggi vi invito a fare un test. Vi darà un’idea del vostro stato di equilibrio acido-base. É importantissimo per capire se quello che mangiate, bevete, pensate e fate è positivo per il vostro corpo. Non sto parlando di acidità di stomaco o di carattere, parlo di uno stato chimico – fisico dell’intero organismo. Esiste una scala per misurare se qualsiasi cosa è acida, neutra o basica: la scala del pH. Ha un range che va da 0 […]
10 Aprile 2019
Grazie, la vostra adesione alla mia proposta di scambiare ricette è stata accolta. Ho ricevuto diverse ricette, idee, suggerimenti: grazie! So che donare e preparare cibo è un vero atto di amore, anche se virtuale in questo caso, ma non è così semplice superare la reticenza nell’esporsi. Eppure lo avete fatto, avete messo da parte la vostra ritrosia, il timore di proporre una ricetta banale, di sbagliare qualche ingrediente e superato la pigrizia di scriverla ed inviarla. Questo atteggiamento è […]
28 Marzo 2019
Questa è una buona notizia. Tra i tanti pensieri che possono distrarci ora, c’è il cibo. Non è vero che il cibo è la nostra ossessione, però è vero che ne parliamo spesso e spesso ci pensiamo (siamo i primi al mondo a farlo). Abbiamo nella testa piatti, manicaretti, odori di cucina, colori e consistenze del cibo (usiamo sovente metafore tipo “rosso come un peperone”, “giallo limone”, “morbido e cedevole come il burro”). Ci piace molto anche sperimentare in cucina. […]